WECKEN IS HIP!
Beschikt u over veel tijd, dan heeft u vele redenen om in te maken. Heeft u géén tijd, dan heeft u nog meer redenen om in te maken.
Hoe oud inmaken ook mag zijn, in deze samenleving blijft deze manier van voedsel bewaren actueler dan ooit.
Zowel twee-verdieners als huismoeders of carrièremensen moeten hun tijd nauwkeurig en optimaal gebruiken om tussen de vele activiteiten smaakvol en gezond te blijven eten.
De bewering dat Weck ouderwets is, is niet meer van deze tijd.
Integendeel Wecken is opnieuw HIP!
Inmaken is weer IN!
Wie is WECK?
Opgericht op 1 Januari 1900
Zij heeft in het begin van de vorige eeuw het inmaken in glazen ingevoerd, niet alleen in Duitsland en in Europa, maar over de hele wereld verspreid. Sindsdien is de firma WECK ononderbroken werkzaam op dit zo belangrijk gebied voor alle huishoudens; als gespecialiseerde onderneming in alle inmaakvragen, brengt zij verbeteringen aan en onderzoekt nieuwe ontwikkelingen, niet alleen dankzij een tientallen jaren lange ervaring, maar ook dankzij haar vakmensen.
Het zijn precies de vakmensen van de firma WECK die het WECK-inmaak-boek voor u geschreven hebben.
Sinds tientallen jaren zijn het "WECK"-aardbeiteken en het woord "WECK" het wettig gedeponeerde merk van de firma WECK.
Uit bovenstaande volgt dat niet ieder inmaakglas een WECK-glas is en niet iedere inmaakketel een WECK-inmaakketel is. Van WECK-glazen, WECK-inmaakketels, WECK-ringen, WECK-thermometers enz. mag enkel gesproken worden, als deze inmaakglazen en -toestellen van de firma WECK afkomstig zijn en het WECK-aardbeiteken of het woord WECK dragen.
-
Johann Weck
(1841 - 1914)
De naam Johann Weck treedt voor het eerst op na de ontdekking van het proces en het toekennen van een octrooi. Johann Weck, die in 1841 in Schneidheim in de Taunus geboren werd, was in 1895, nadat hij van directeur Hüssener het
"octrooi van Rempel" had gekocht, naar de Zwitserse grens, naar Oflingen bij Sackingen in Baden verhuisd.
-
Georg van Eyck
(1869 - 1951)
De zakenman, Georg van Eyck, die in 1869 in Emmerich geboren werd, was als jonge man gaan werken in het poselein- en aardewerkbedrijf van zijn ouders. Reeds als jonge zakenman had hij een speciaal gevoel voor wat zijn klanten goed konden gebruiken.
Geschiedenis...
...van WECK®
Sinds de vroegste tijden is het aanleggen van voorraden - en meer in het bijzonder van levensmiddelen - steeds een basisbehoefte geweest van de mens.
Voorraden gaven hem de waarborg noch aan honger, noch aan ontberingen te lijden in jaren met weinig voedingswaren.
Conserveringsmethodes vanaf de Oudheid tot de Nieuwe Tijd.
Voordat het inmaakproces van WECK de eerste plaats innam bij het conserveren van Levensmiddelen, deed de mens een beroep op andere methodes en technieken om levensmiddelen houdbaar te maken. Zo werden vroeger de levensmiddelen hetzij in de schaduw of in volle zon uitgedroogd, hetzij ingezouten of gepekeld, hetzij in zoutwater, azijnwater of suikerwater geconserveerd.
Varro, een Romeinse dichter en schrijver, die van 116 tot 27 voor Christus leefde, heeft een praktijk beschreven die op het eerste zicht op een inmaakmethode lijkt maar die, bij nader toezien, gewoon een inzouten of indikken van de voedingsmiddelen bleek te zijn.
Volgens zijn getuigenis, deden de Romeinen uit zijn tijdperk vruchten hetzij in door koken ingedikt druivensap of in gekookte zoutoplossingen, bewaard in aarden kruiken en met een deksel gesloten. De steeltjes van de vruchten waren eveneens in kokende pek gedompeld en op een donkere plaats bewaard.
Otto van Guericke deed als eerste ook proeven met een luchtledige ruimte en probeerde de werking van de buitendruk op een luchtledige of luchtarme ruimte te meten.
-
Otto von Guericke
1602 - 1686
Geboren in 1602 in Maagdenburg en gestorven in 1686 in Hamburg, was een geleerde, ingenieur en politicus, die iets heel belangrijks ontdekte dat gedeeltelijk een onrechtstreeks invloed had op het inmaakproces: hij vond een machine voor wrijvingselektriciteit uit; hij ontdekte de elektrische afstoting, de geleiding en de influentie en bouwde de eerste barometer.
-
Dionysius (Denis) Papin
1647 - 1712
Franse geleerde en fysicus geboren in 1647 en (vermoedelijk) overleden in 1712 in Marburg an der Lahn, zette de tweede beslissende stap op de weg naar de ontwikkeling van het inmaakproces.
-
Francois Nicolas Appert
1749 - 1841
Heeft de tweede stap van het inmaakproces ontdekt, namelijk het doden van alle rottings bacteriën binnen en buiten het in te maken product.
Rond 1790, ontdekte hij het principe van de conservering door hitte.
Contact
Heeft u iets te vertellen...
Stuur ons een bericht en wij antwoorden u z.s.m.
Opnieuw laden
